A VECES ES MUCHO MEJOR EN MARKETING LA ESTRATEGIA ESPECIALISTA DE NICHO

LEED EL SIGUIENTE COMENTARIO LOS ALUMNOS DEL CFGS DE MARKETING Y PUBLICIDAD 2  Y HAY QUE TENERLO PRESENTE PARA EL EXAMEN DE LANZAMIENTO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS DEL MARTES 26 DE NOVIEMBRE

Las estrategias son fundamentales para el Marketing

Existen muchas estrategias utilizadas por el Marketing y algunas de ellas son de sentido común.
El Marketing puede idear productos y servicios muy diferenciadores a partir de aspectos racionales y emocionales.

Y también es cierto que el Marketing elige estrategias básicas de Porter que tienen un componente racional y emocional para iniciar un negocio, hacerlo crecer y sobrevivir en el mercado.

La estrategia especialista o de enfoque es seguida por empresas

Durante estos días me encuentro con mis alumnos hablando de la estrategia de Marketing especialista o de enfoque de Porter que aglutina, por un lado, aspectos muy racionales de sentido común y, por el otro, emocionales.



Qué significa estrategia de Marketing especialista o de enfoque

Es mejor empezar en un mercado geográfico pequeño

De manera muy sencilla siempre explico a mis alumnos que la creación de un negocio siempre tiene que ser en su inicio en un mercado geográfico pequeño y luego ya vendrán las oportunidades de crecer y ser global.

El Marketing tiene leyes inmutables y equivocarse en el lugar y el tamaño para iniciarse puede ser demasiado arriesgado y conducir al fracaso en poco tiempo. Todos hemos sentido alguna vez que el quiere abarcar mucho y no está preparado para ello se arriesga a perderlo todo.

Pongamos algunos ejemplos de lo comentado anteriormente:

Tous empezó en Manresa y luego vino su internacionalización

Tous empezó su negocio familiar en Manresa, el cual es un mercado pequeño y muy conocido por la familia.

Años después abrieron mercado en Barcelona con su primera tienda, luego vino el resto de España y posteriormente la internacionalización.

Es un gigante global pero sus inicios son muy modestos

Inditex empezó su salida al mercado con su primera tienda Zara en su  territorio natural Galicia y luego fue penetrando ampliamente por el resto de España para dar el salto internacional con Portugal y otros países.

Actualmente su portfolio de tiendas llega a las 7.500 tiendas en 96 países. Su tamaño actual es muy significativo pero no olvidemos sus orígenes en un mercado geográfico pequeño y muy localizado.

Mango empezó en Barcelona y ahora es global

Mango empezó su negocio de la moda en Barcelona y luego hizo su conquista en otros mercados del territorio nacional.

Posteriormente, dio el salto internacional y actualmente cuenta con 2.700 tiendas repartidas en 108 países.

Las tiendas de Mercadona se han enfocado en España

Mercadona empezó su modelo de negocio en Valencia, lo penetró por el resto del territorio nacional y tiene en la actualidad 1.675 tiendas únicamente en España.

Su pensamiento para el año 2019  será internacional ya que que abrirán en Portugal.

Por lo tanto, puedo definir  de momento que la estrategia especialista o de enfoque es aquélla que centra sus esfuerzos de Marketing en un mercado geográfico concreto. No es la única posibilidad que existe de estrategia especialista o de enfoque porque ahora os presentaré otras alternativas que también lo son.


Otras posibilidades de estrategia especialista o de enfoque


La estrategia especialista o de enfoque puede dirigirse o enfocarse con otras alternativas que son muy válidas e incluso se pueden combinar entre sí. Además de la estrategia especialista o de enfoque de mercado geográfico que he explicado anteriormente arriba veamos las posibilidades que se pueden dar y que, además, se pueden combinar entre sí. Así tenemos:

Presenta un portfolio especializado en el producto gafas

* Cuando una empresa vende únicamente un solo producto o servicio se convierte en especialista porque centra sus esfuerzos en esta actividad.

Como ejemplos destacados encontramos empresas conocidas como Northweek, Hawkers y Woodys Barcelona que centran su portfolio en el producto gafas.

Si la estrategia especialista resulta exitosa la empresa puede conseguir un margen de beneficio más alto y/o liderazgo en costes.

' Think global, act local ' con bebidas

De Coca Cola se pueden escribir libros de sus estrategias que aplica la marca.

También es muy notorio que el líder mundial de los refrescos, Coca - Cola, centre sus esfuerzos en el segmento bebidas.

Es un gran líder muy especializado en el segmento bebidas. Su portfolio reparte más de 500 bebidas por todo el mundo.

Red Bull está muy especializada en su bebida que ' da alas '

Pero para elogios empresariales se encuentra la marca Red Bull que vive de un portfolio de un solo producto que es su bebida energética.

Es cierto que Red Bull tiene equipos de futbol, escudería de Fórmula 1, etc... pero es tema publicitario y de Marketing porque su negocio se encuentra enfocado en su bebida energética.

* Cuando una empresa vende el portfolio de sus productos en un único canal de venta también es especialista. Es cierto que hay empresas que empiezan siendo especialistas en un solo canal de venta pero con el tiempo diversifican a otros (ejemplos como Zara, Mango, Carrefour, Corte - Inglés, Mercadona, Amazon, etc...) que empezaron con sus tiendas propias o franquiciadas pero con el tiempo añadieron el canal de venta online).



Es cierto que en los tiempos actuales cada vez son menos las empresas que venden sus productos en un solo canal de venta debido principalmente al desafío online.

De todas formas existen empresas (aunque sean pocas) que se enfocan hacia un solo canal de venta como, por ejemplo, las mencionadas Northweek y Hawkers que venden su producto gafas por online (aunque Hawkers ya haya abierto también algún comercio físico para vender sus productos).

El caso de Woodys Barcelona lo hace exclusivamente por el canal de venta óptica.

La marca de alimentos congelados Eismann vende sus productos a domicilio y es un claro ejemplo de un enfoque hacia un canal especializado.

Otro ejemplo sería Mamis & Minis que vende sus productos para el bebé y las mamás exclusivamente por venta online.

Las posibilidades de nichos se enormes en M

* Cuando una empresa se centra en un segmento o nicho de consumidores también llega a ser especialista porque el target elegido presenta segmentación específica en alguno de los casos siguientes:

- Ingresos

Por ejemplo las empresas que enfocan sus productos o  servicios en consumidores de poder adquisitivo alto  (marcas como Gucci, Bulgari, Rolex, Ferrari, Rolls Royce, Montblanc..) o también hacia clientes de poder adquisitivo bajo (marcas como Dia, Mercadona, walla pop, Dacia...).

Nenuco segmenta sus productos hacia las niñas

- Sexo

La marca Nenuco centra sus productos en el segmento niñas en concreto. Sus campañas publicitarias permiten enfocarse hacia este target de manera muy específica.

Mamis&Minis, multiespecialización

Hay empresas que tienen un portfolio más amplio y extendido con grandes marcas y lo aprovechan para especializarse en varios nichos a la vez. Se conoce como estrategia multiespecialización y tiene menos riesgo para la empresa porque abre su abánico de productos con la misma marca a más targets pero específicos.

La marca mencionada anteriormente Mamis & Minis enfoca la venta de sus productos exclusivamente por online pero además se dirige a los bebés y a las mamás a la vez. Se considera una multiespecialización de dos nichos porque es la misma marca la que se dirige al nicho bebés y al de mamás que  que se complementan a las mil maravillas.

Por lo tanto, Mamis & Minis es especialista y centra sus esfuerzos por partida doble tanto en el canal de venta como en el target de dos nichos a la vez.

La marca Prenatal que consideramos multiespecializada porque también  ataca a las mujeres embarazadas y a los bebés de manera conjunta y reduce su riesgo de si lo hiciese solamente con un nicho.

Zara, multiespecialización en mujeres, hombres y niños

Y por cierto no me puedo olvidar del buque Inditex con Zara mujer, hombre y nino/a (Zara kids ) que se especializa en tres nichos y ataca a toda la familia.

Cuando entra una familia en una tienda de su marca estrella Zara en la que haya las secciones de hombre, mujer y niño/a resulta muy complicado no llevarse nada a la caja y a casa.

Y la marca Ausonia & Arbora del gigante P&G tiene la marca Dodot que se especializa en pañales para el segmento bebés. Y de igual modo, las marcas Evax y Tampax hacen los mismo con el nicho mujeres.

Con estilos de vida únicos e intransferibles

- Estilo de vida

La estrategia especialista que busca un nicho de consumidores que tiene un estilo de vida particular hacia el consumo y forma de actuar y esta muy de moda en los especialistas de Marketing.

Soy un gran seguidor e entusiasta  de esta estrategia que da muy buenos resultados 

para las marcas. Los periodistas, escritores, sociólogos y especialistas de Marketing  hemos puesto nombres a muchos nichos de consumidores que se enfocan a  un conjunto de actitudes, comportamientos, intereses y drivers para conseguir su desarrollo personal.

Los ' Gamers ' son un nicho excelso de videojuegos

La lista es excelsa  y hay nichos para que  las empresas nos centremos y lleguemos a sus 

necesidades y deseos. Ahí están los ' metroxesuales, ubersexuales, chiquiteens, dinkies, mujeres alfa, singles, adultescentes, bobos, bio pijos, otakus, hispters, swaggers, muppies, gamers, emos, raperos, góticos, grunges, skaters, vegetarianos, veganos, etc...'.

Harley Davidson representa un estilo de vida único

Marcas muy bien posicionadas han conseguido su éxito centrando su target con estilos de vida propios, únicos y muy especiales. Ahí están en un club privilegiado Harley Davidson, Apple, Levis, Nike, los clubs de fútbol, etc... que han conseguido una gran conexión espiritual con su nicho de seguidores que representa un estilo de vida único.

El tiempo posiciona a una marca en el 'Top of mind ' y la convierte en especialista por su estilo de vida irrepetible que tiene el nicho.

Ventajas de la estrategia especialista o de enfoque

Las fotos del DNI o Pasaporte se centran en una misma imagen

Las empresas recurren a la estrategia especialista o de enfoque porque genera ventajas o beneficios muy destacados.

Parece bastante lógico que centrar los esfuerzos en un mercado geográfico,  producto o nicho de consumidores puede permitir:

* Tener menos competencia y más acercamiento con los clientes.

* Marcar precios más altos porque los productos o servicios que se venden están más especializados.

* Obtener liderazgo de costes al comprar más volumen de producto a los proveedores, por experiencia y know how o también es posible el acceso privilegiado a las materias primas.

* Ser más rentable el enfoque hacia lo pequeño y/o concreto y no chocar con los líderes que se dirigen hacia lo grande.

* Que la USP (Única propuesta de beneficio o valor ) sea entendida mejor por el cliente porque la diferenciación es muy evidente.

* Que intenet pueda distribuir los bienes y generar engagement con los consumidores y éstos harán publicity y viralidad rápidamente.

* Etc...

Inconvenientes de la estrategia especialista o de enfoque

Si el mercado es pequeño la estrategia especialista tiene riesgo

La estrategia especialista o de enfoque no está exenta de algunos pequeños detalles que son inconvenientes. Así puede darse que:

* Al no tener tanta competencia puede ser que el mercado sea demasiado pequeño.

* Represente un riesgo alto para la empresa al centrarse en un solo mercado geográfico, producto o nicho de consumidores.





Os dejo que me reclama mi hijo y me tengo que especializar y jugar a fútbol.... 




David Pasarín

PON TU MEJOR ACTITUD EN CUALQUIER PROCESO DE SELECCIÓN

Ana e Igor de la Fundación KPMG en el 'Taller objetivo empleo'

Hemos recibido la visita de la Fundación KMPG en la Escola Pia de Mataró. Nos vienen a explicar de forma voluntaria el ' Taller objetivo empleo ' dirigido a jóvenes que se encuentran a punto de finalizar sus estudios de Formación Profesional.

Tengo ganas de asistir al taller de KMPG dirigido a mis alumnos de segundo curso de Marketing y Publicidad, Administración y Finanzas y los de Desarrollo de aplicaciones multiplataforma.

Mi atención e interés será muy especial en escuchar el contenido del ' Taller objetivo empleo ' porque quiero comprobar cuánta relación existe entre la inserción laboral que el mercado exige en la actualidad con los comentarios de Marketing personal que realizo en mis clases.

Alumnos de segundo curso de FP en el 'Taller objetivo emppleo'

KMPG es una de las consultoras más internacionales e importantes del mundo. Su negocio gira en torno de la consultoría, auditoría y asesoramiento legal - fiscal. Su prestigio y posicionamiento le alaba como empresa de servicios dedicada a todos los clientes por todo el mundo. El ' Taller objetivo empleo ' estará dirigido por Igor, Ana y Elena.

Con una Sala Polivalente llena de estudiantes, Igor inicia el ' Taller objetivo empleo ' dirigiéndose a todos los asistentes de manera muy cordial. Sus palabras acercan a nuestros alumnos al pensamiento de la Inserción Laboral, una vez que terminan sus estudios de Formación Profesional.





Proceso de selección

Igor de KPMG dirigiéndose a los alumnos

El encuentro con KMPG promueve que nuestros estudiantes de FP refuercen sus recursos para abordar una entrevista laboral. 

En un proceso de selección son muchos los detalles que pueden acercar o alejar a un candidato al puesto vacante requerido. Y es aquí donde entra en escena dos actores: el candidato y la empresa que le puede contratar. 

Según Igor, las empresas necesitan personas para trabajar y recurren a diferentes fuentes de reclutamiento presenciales y/o digitales para llegar al mercado.  Y los candidatos necesitamos trabajar para conseguir nuestros objetivos personales y profesionales.

Para que el candidato que busca empleo pueda llegar a la empresa que recluta necesita un esfuerzo importante en su preparación previa. Y aquí son importantes dos cuestiones de vital importancia para el candidato. Por un lado, la preparación del curriculum que establece un primer posicionamiento del candidato y que es envidado a las empresas.

Igor nos confirma lo que ya sabíamos sobre el curriculum. Hay que tener mucho cuidado con la forma y el fondo del mismo. Y es que las empresas que reclutan buscan un documento sencillo, con poca extensión (1 o 2 hojas) y que permita recibir información muy básica del candidato referente a pequeños datos personales, su formación académica y experiencia profesional.

Todos conocemos cuántos curriculums llegan actualmente a las empresas. Muchos de ellos no pasan la criba y, por lo tanto, no avanzamos en el proceso de selección. Pero cuando pasamos el corte y nuestro curriculum es bien recibido llega el momento de la entrevista con la empresa que nos puede contratar.

Como nos manifiesta Igor, llega el momento de la primera entrevista que debe preparar a conciencia el candidato. Todo es cuestión de actitud y entreno para prepararnos para posicionarnos en la entrevista. Es el momento de preparar nuestro DAFO personal (puntos fuertes y débiles y oportunidades y amenazas) para enfocar nuestra entrevista de manera más acertada y prever posibles preguntas. Y por cierto cuántas veces hemos sacado la palabra DAFO los profesores en nuestras clases...
El entreno del recurso DAFO es fundamental para el candidato como lo es de, igual modo, que éste tenga muy claro las motivaciones hacia el puesto vacante.

Las empresas que nos pueden contratar realizan diariamente análisis de la candidaturas a partir de los curriculums que mandamos los candidatos. Como la empresa tiene claro la descripción del puesto vacante y el perfil psicoprofesiográfico que debe buscar realiza un filtro con los curriculums recibidos. Llega el momento de la primera toma de contacto con los candidatos y ésta suele ser por teléfono y en numerosas ocasiones se le pide al candidato que hable en inglés o en otro idioma que el puesto lo requiere.

Y si el candidato pasa la primera entrevista lo normal es que se le cite para pruebas psicotécnicas que miden la inteligencia general del candidato. Y también llega el momento para la dinámica de grupo que sitúa a varios candidatos en un situación o caso para evaluar sus perfiles emocionales o inteligencia emocional.

Después de todas estas pruebas se acerca el final del proceso de selección pero es normal alguna otra entrevista especialmente con el responsable del departamento al cual se incorporará el candidato. Y si finalmente llega la oferta de la empresa y la incorporación del candidato eso querrá decir que hemos encontrado trabajo...


Habilidades que demanda el mercado y buscan las empresas

En función de la descripción del puesto que tenga la vacante, la empresa establece el perfil que más se aproxime a sus necesidades y deseos para contratar a los candidatos.

Nuestro ponente Igor nos comenta que en la actualidad hay perfiles que el mercado laboral busca y son muy demandados. Tenemos perfiles con habilidades en trabajo en equipo; trabajo bajo presión; planificación y organización; digitales; ágiles y rápidos en la iniciativa, trabajo y toma de decisiones; concienciación social; entusiastas; exigentes; curiosos, etc....

Dejo aparte la habilidad más importante que demanda el mercado laboral y que tanto manifestamos los profesores de la Escola Pia de Mataró. Me refiero a la actitud de los candidatos que multiplica el valor de tu candidatura ya sea en la fase de preparación como en las entrevistas y pruebas a realizar.

Llega el turno para las preguntas por parte de los alumnos que muestran interés por el ' Taller empleo ' organizado por Ana, Elena e Igor de la Fundación KPMG.

Diferentes momentos del 'Taller objetivo empleo' de KPMG

Entre aplausos les despedimos y damos las gracias por dedicarnos su tiempo a nuestros alumnos que terminan su etapa de FP en la Escola Pia de Mataró.

Y como nos indicaron Igor, Ana y Elena  la Fundación de KPMG ofrece a los alumnos que lo deseen de forma voluntaria la oportunidad de hacer su curriculum, rellenar un formulario y realizar entrevistas de trabajo simuladas dirigidas por ellos.

Nuevamente aparece otra nueva oportunidad que podemos aprovechar los alumnos de segundo curso de FP de la Escola Pia de Mataró.



Gracias a todos los alumnos por su asistencia y actitud para el ' Taller empleo ' de la Fundación KPMG.




David Pasarín

EL DEPARTAMENTO DE MARKETING Y EL DE VENTAS SUMAN FUERZAS

LEED LA SIGUIENTE PUBLICACIÓN  LOS ALUMNOS DEL CFGS DE MARKETING Y PUBLICIDAD 1 Y HAY QUE RESPONDER A LA SIGUIENTE PREGUNTA DE ABAJO PARA EL CRÉDITO DE POLÍTICAS DE MARKETING


A veces nos preguntamos por qué una empresa tiene éxito y otra en cambio cierra puertas.

La respuesta fácil para una empresa que tiene éxito en forma de beneficios es que tiene clientes externos. Pero la realidad es que la empresa también tiene clientes internos (colaboradores ) que hacen muy bien su trabajo.

El éxito de una organización es complejo y de todos

La gestión interna en cada uno de los departamentos que forman una empresa es vital para su resultado final. Un buen organigrama funcional  y sus recursos humanos es básico para el funcionamiento de de la organización.

Cuando una empresa va bien y presenta beneficios es que su misión y visión estratégica es seguida por sus departamentos de manera eficaz. Y detrás de todo el organigrama seguramente hay un líder que organiza, dirige y controla toda la organización.

Pero un buen líder es aquél que consigue que los departamentos y los recursos humanos crean y sigan la misión y visión hasta el final. Todos los departamentos y sus personas integrantes son muy importantes, cumpliendo sus funciones y objetivos para hacer crecer a la empresa en todos los sentidos.

Pero por los contenidos que imparto a mis alumnos me referiré a los dos departamentos que tienen que ver directamente en nuestras clases. Y éstos son los departamentos de Marketing y Ventas.

Todos pensamos que el Marketing es exclusivo de las grandes empresas con grandes presupuestos y que las pymes no pueden asumir ninguna inversión en esta disciplina. Es un gran error pensar así porque el Marketing también es para las pequeñas y medianas empresas. Está claro que el tamaño y dimensión que tiene una empresa es muy importante para el presupuesto dedicado al Marketing pero actualmente las pymes están obligadas a invertir para sobrevivir en el mercado.

Los pequeños negocios también estan orientados al Marketing

Seguramente negocios familiares como bares, gestorías, alimentación, hoteles pequeños, etc...  que llevan tiempo orientados en el mercado no tengan recursos suficientes para crear un departamento de Marketing. Y lo mismo ocurre con las empresas emergentes (starts-up) que se inician que tampoco cuentan con los recursos suficientes.

Pero eso no puede impedir que haya alguna/s persona/s que puedan llevar a cabo tareas y acciones de Marketing pensando en una estrategia a largo plazo.

Observo que muchos de mis alumnos son elegidos para realizar sus prácticas en medianas y pequeñas empresas desarrollando acciones de Marketing (bases datos clientes, redes sociales, relación y seguimiento de clientes, etc...) sin existir el departamento como tal. 
Deduzco, por lo tanto, que las pymes han perdido el miedo a invertir en Marketing porque la  competencia aprieta y la necesidad de sobrevivir es básica.

El departamento de Marketing en las grandes empresas

Las grandes empresas son las que tienen recursos para poder atacar el Marketing con grandes presupuestos dirigidos al mercado con acciones estratégicas duraderas.

Y es que el hecho de tener una dimensión grande requiere departamento de Marketing porque el portfolio es amplio y la empresa estará presente en diferentes mercados geográficos.

Cuando la empresa tiene departamento de Marketing se puede organizar especialmente por funciones y líneas o divisiones de negocio.  Y lo mejor de todo es que éste debe compartir y vivir al lado del departamento de ventas y, a veces, la situación es complicada y compleja.

El departamento de Marketing tiene visión a largo plazo

El departamento de Marketing se dedica a pensar, crear, innovar, investigar, etc... con los productos que ya tiene la empresa y sumar nuevos para el portfolio.

El Marketing busca generar valor de marca para el negocio y gracias a las estrategias y las tácticas (Marketing-mix) lo puede lograr. Sus pensamientos y actuaciones son a largo plazo.

El departamento de ventas tiene visión a corto plazo

El departamento de ventas se ocupa de ejecutar la venta directa de los productos y servicios de la empresa. Es el brazo ejecutor de los productos que el Marketing idea y crea.

El contacto directo de la empresa y sus productos con los clientes es responsabilidad del equipo de vendedores.

Los vendedores tienen la obligación de vender los productos y servicios de la empresa a corto plazo. Son ambiciosos en sus objetivos de venta y quieren tener en su cartera un buen portfolio para venderlo.


Pero entonces dónde radica el problema entre el departamento de Marketing y el de Ventas

Marketing y Ventas deben compartir esfuerzos 

Los dos departamentos son fundamentales cuando los dos están presentes en el organigrama.

Los ' egos ' de los dos departamentos y las personas que integran ambos son muy fuertes (" tengo un conocido en el departamento de Marketing de una conocida multinacional que me manifiesta que cuando los vendedores no consiguen sus objetivos de venta culpan a los de Marketing diciendo que no saben mejorar y detectar oportunidades de negocio y, también es cierto, que nosotros de Marketing también pensamos que son los de Ventas los que no saben vender nuestras ideas " ).

Los marketeros y los vendedores no tienen que ser enemigos. Los conflictos entre ambos departamentos pueden ser más frecuentes porque ambos se necesitan. El trabajo creativo de Marketing necesita la parte ejecutiva de Ventas. Uno mira hacia el lado del otro cuando los resultados no llegan pero lo cierto es que el trabajo de Marketing genera un impacto sobre las ventas y viceversa.  Y ambos quieren que los productos y el valor de marca de la empresa se vendan mucho más y mejor.

Marketing y Ventas unidos para la misma causa

Hay empresas grandes que han empezado a unir los dos departamentos en un mismo espacio, con un director o dos y, todo ello, para mejorar los resultados.

La idea busca generar fluidez en las relaciones profesionales entre ambos departamentos así como valorar el trabajo de uno y el otro.

Tanto el equipo de Marketing como el de Ventas están condenados a entenderse sí o sí. El trabajo de uno y del otro deben ir de la misma mano y línea y, por eso, las relaciones deben mejorar juntándose por el bien de la empresa. De ambos depende una gran parte del éxito y beneficio de la empresa sin olvidarnos, por supuesto, de las otras áreas funcionales que también deben aportar.

Las rencillas y fracasos entre Marketing y Ventas deben generar más unión entre ambos y además todo ello sirve como aprendizaje y experiencia en el futuro.







David Pasarin





PREGUNTA


¿ QUÉ OPINIÓN TE MERECE QUE EL DEPARTAMENTO DE MARKETING 
   Y EL DE VENTAS TRABAJEN JUNTOS EN LA MISMA SALA ?

COMENTA QUÉ PUNTOS  FUERTES Y DÉBILES APRECIAS SOBRE EL TEMA DE COMPARTIR ESPACIO JUNTOS


ÚLTIMO DÍA PARA RESPONDER A LA PREGUNTA EL 22 DE NOVIEMBRE A LAS 12 DE LA NOCHE

DAMM, MAESTROS CERVECEROS

En el autocar, camino a la fábrica de cerveza de la Damm

Cómo pasa el tiempo!  Me encuentro de nuevo en el autocar con mis alumnos camino del Prat de Llobregat en Barcelona para visitar mi marca de siempre que tanto me gusta.....

Alumnos y profesores de Mk y Finanzas de la Pia de Mataró

Claro que sí que me estoy refiriendo a la Damm, mi  empresa preferida para visitar acompañado de alumnos. 

Y en esta ocasión tienen la oportunidad de acompañarme mis alumnos de primer curso de Marketing y Publicidad, los de segundo curso de Administración y Finanzas, el responsable académico de Formación Profesional de la Escola Pia de Mataró, Jordi Trunyó, y Lourdes Montoro.

Judit y Celia nos dan la bienvenida a la fábrica del Prat

El martes pasado estuve con otros alumnos de otra escuela y no pude sumergirme totalmente en el mundo de la cerveza ya que observé muchos cambios en la planta del Prat. 

Para esta ocasión espero conseguirlo y saborear detalles que seguro me harán disfrutar de una gran experiencia en compañía de mis alumnos, Lourdes y Jordi.

Y la empresa Damm nos recibe como siempre con una gran amabilidad. Nuestras anfitrionas Judit y Celia nos sumergirán  en el mundo de la cerveza y otros aspectos de la marca Damm.










I+D y tecnología

Tanques de fermentación de la fábrica de la Damm en el Prat

Desde 1876 la Damm viene cuidando con mucho mimo la elaboración de cerveza asociada al posicionamiento del Mediterráneo. Y es que sus ingredientes son 100% naturales. El secreto se encuentra en la malta de cebada, arroz y lúpulo. Sin olvidarnos del saber hacer único de la marca Damm.

De las 14 fábricas de producción de cerveza que tiene el grupo Damm, la del Prat es la más innovadora por su gran avance tecnológico. La planta cuenta con 120.000 metros cuadrados y es percibida desde lejos viniendo desde la autovía de Castelldefels.

Siempre que he visitado la planta del Prat con alumnos he visto cambios y mejoras tecnológicas. Desde los inicios de la planta en el año 1993 la Damm ha ido ampliándola sin parar hasta llegar a los 12 hectolitros actuales.

Cuando llegamos a la planta llaman la atención los 79 tanques de 25 metros cada uno de ellos, los cuales guardan 750.000 litros cada uno para fermentar la cerveza.

Alumnos de la Pia de Mataró escuchando a Celia y Judit 

Una vez nos encontramos dentro de las instalaciones Judit y Celia nos dan la bienvenida y nos explican algunos aspectos de la fábrica y de la marca Damm.

A continuación vemos la proyección de un vídeo de cómo se produce la cerveza (a pesar no salir en el vídeo todavía tengo en mente el spot donde el restaurador Chicote alaba los ingredientes de la cerveza de la Damm).

Y a continuación nuestros alumnos realizan unas preguntas dirigidas a nuestras anfitrionas.

Sala de ollas de cocción para la cerveza de la Damm

Después del vídeo y las preguntas realizadas, Celia y Judit nos sumergen por completo en las instalaciones de la fábrica como, por ejemplo, la sala de cocción donde las 13 ollas funcionan a pleno rendimiento.

La primera vez que viene a esta fábrica solamente habían 7 ollas y ahora 13, lo cual demuestra el crecimiento espectacular de esta factoría para producir cerveza.

Por temas de seguridad y espionaje industrial no pudimos acceder a uno de mis rincones preferidos de la fábrica. Me refiero a su Microcervecería que funciona como planta piloto para fabricar a pequeña escala todas las cervezas que Damm va introduciendo en el mercado. Por ahí han pasado las 44 marcas de cerveza que la firma catalana ha ido lanzando al mercado para disfrute de los consumidores. Y algunas de ellas con la colaboración del restaurador Ferrà Adrià, como es el caso de la Inedit y la Malquerida.

Alumnos de la Pia en diferentes momentos de la visita

Volviendo a la visita sin desviarme más, Celia y Judit nos enseñan el ' quore ' y el secreto mejor guardado de toda la fábrica.

A mis alumnos les sorprende ver que gracias a 4 maestros cerveceros encerrados en una sala se produce los 12 hectolitros de cerveza. Esta sala de dimensiones reducidas viene a ser como la  'UVI ' de toda la planta y el secreto mejor guardado.

Nuestro recorrido continua en el tren de envasado de alta tecnología que produce todo tipo de cerveza. Funciona las 24 horas del día y es un gran pulmón para producir 3 millones de latas al día.





Logística

El Zal del puerto es estratégico para los maestros Damm

El sector cervecero es muy competitivo a nivel global. Las empresas se preocuparon en una primera etapa en hacer un producto de calidad para el paladar del consumidor.

Luego continuaron con el valor de marca para crear experiencia de compra en el consumidor. Y ahora llega la era de la logística.

Damm tiene grandes ventajas competitivas con la logística. En su fábrica del Prat la cervecera catalana produce en función de la demanda y no existe stock en el almacén. Y es que todo el producto que se fabrica va directo al ZAL del puerto de Barcelona donde la empresa dispone de más de 200.000 metros cuadrados para lanzar el producto a los distribuidores.

La actividad logística es un punto muy fuerte para estos maestros cerveceros. Gracias a su alianza estratégica con Renfe comparten Alfil Logístics, una empresa fundamental para el portfolio de Damm. Y gracias a ello podemos entender mejor que el grupo no solo vive de la cerveza. Su portfolio se extiende en otras marcas líderes porque la logística le permite abrir y penetrar mercados de manera rápida.

El grupo Damm es más que cerveza. Marcas como Veri y Fuente Liviana, la joya de Cacaolat compartida con el gigante Cobega, participación en los zumos Granini, la cadena de restauración Rodilla, la empresa Font Salem que hace refrescos para terceros o su participación en el grupo Ebro Foods, etc... Y con todo este portfolio de marcas y el control de su logística podemos entender como su facturación se ha disparado a los 1.260 millones de euros en el 2018.



RSC y Publicidad responsable

RSC para personas, empresas y planeta

Mis alumnos conocen los valores del grupo Damm. Y saben que su crecimiento es sostenible desde hace mucho tiempo. Sus acciones posicionan la marca Damm de forma muy brillante con el Mediterráneo por su cuidado con las especies y el medio ambiente. Pero una cosa es desearlo y otra bien diferente hacerlo.

La apuesta fuerte de Damm viene de la mano de materias primas y energías reutilizables en toda la planta. Sus mejores ejemplos son placas solares, el tratamiento de sus aguas en su depuradora, sus toneladas de bagazo en su proceso de elaboración de cerveza van destinadas luego a alimentación de vacas, etc...

Estos maestros cerveceros de la Damm se han dado cuenta de que si quieren producir cerveza también deben proteger nuestro Planeta y ser responsables directos de ello. El mundo cambia rápidamente y las marcas deben ser conscientes que tienen un rol importante que cumplir. Además de generar beneficio deben crear riqueza y el grupo Damm lo ha visto, y su posicionamiento es ejemplar.

Después de una década de campañas publicitarias asociando la marca Damm con el Mediterráneo, las ganas de vivir y disfrutar de la vida, su estrategia publicitaria ha dado un giro de muchos grados para concienciar a la sociedad de que debemos proteger el Mar y todas las especies que viven en nuestro tesoro.

Ya era hora de que las marcas tomarán cartas en compromisos sociales reales que permitan concienciar a los consumidores de que los recursos de nuestro Planeta tienen límites. Esperemos que proyectos como Damm y ahora Coca Cola animen a otras marcas a desarrollar lo mismo porque el Planeta lo agradecerá.



El lugar preferido de mis alumnos de la fábrica del Prat

Puro Marketing en el bar de la fábrica de Dam en el Prat

Para terminar la visita del Prat, Celia y Judit nos conducen al lugar que más agradecen mis alumnos. Se trata del bar que la fábrica del Prat tiene para degustar algunas cervezas. El espacio es muy visual para la vista y los otros sentidos.

Lo cierto es que Celia hizo muy importante este espacio presentando 9 marcas de cerveza para degustar algunas de ellas.

Ante todo consumo responsable pero las explicaciones organolépticas de Celia de cada una de ellas nos invita a probarlas todas.

Alumnos de la Pia de Mataró degustando cerveza Damm

El espacio del bar es extraordinario porque presenta un visual merchandising muy acertado con vitrinas de cristal con packagings de cervezas ordenadas. El momento invita a realizar fotos para el recuerdo.

Mis alumnos de forma distendida saborean el producto sumergidos en el mundo de la cerveza.

Este rato de la visita es maravilloso porque invita a la conversación entre las personas degustando cerveza en un ambiente relajado y único.

Celia y Judit, anfitrionas de nuestra visita a fábrica de la Damm

Terminamos nuestra degustación en el bar entre aplausos dirigidos a nuestras anfitrionas Celia y Judit.

No es para menos su atención personalizada hacia nosotros ha sido exquisita y nos hemos sentido importantes. Como se nota la sombra de mi maestro, Carlos Cervantes, ausente pero también presente por la fábrica.....

Muchas gracias Celia y Judit por vuestro gran esfuerzo en nuestra visita.

Jordi, Lourdes y David

Y a nuestros alumnos también les agradecemos su saber estar e interés en la visita. Hemos pasado una tarde distinta sumergidos en el mundo de la cerveza y con una oportunidad de valor añadido a nuestras clases.

Gracias a todos por vuestra asistencia.



David Pasarín

ESTRATEGIAS BÁSICAS DE MARKETING DE PORTER EN EL CASO DE NIKE

LOS ALUMNOS DEL CFGS MARKETING Y PUBLICIDAD 2  DEBEN ENTRAR Y VER EL SIGUIENTE ENLACE DEL VIDEO DE NIKE Y RESPONDER A LA PREGUNTA DE ABAJO

  

https://www.youtube.com/watch?v=vP4a6ErFmc4

PREGUNTA

ENUMERA TODAS LAS ESTRATEGIAS BÁSICAS DE MARKETING DE MICHAEL PORTER QUE SE APRECIEN EN EL VIDEO

Justifica cada estrategia que vayas eligiendo (por ejemplo dices que se da la estrategia de DIFERENCIACIÓN y debes justificar todos los puntos que hay en los apuntes de dicha estrategia y que aparecen en el vídeo).

Y de igual modo debes hacer con las estrategias básicas de Porter como son el LIDERAZGO DE COSTES y ESPECIALIZACIÓN si lo crees oportuno  



ÚLTIMO DÍA PARA RESPONDER A LA PREGUNTA EL 16 DE NOVIEMBRE A LAS 12 HORAS DE LA NOCHE  

Y QUIÉN NO UTILIZA EL MARKETING PERSONAL

LEED LA SIGUIENTE PUBLICACIÓN  LOS ALUMNOS DEL CFGS DE MARKETING Y PUBLICIDAD 1 Y HAY QUE RESPONDER A LA SIGUIENTE PREGUNTA DE ABAJO PARA EL CRÉDITO DE POLÍTICAS DE MARKETING




Descubrir las aplicaciones que tiene el Marketing no es nada nuevo. Hay una de ellas que es muy importante en el día a día de cada uno de nosotros. Ahí van unas cuantas pistas sobre qué aplicación me estoy refiriendo:

- La necesitamos para sobrevivir en nuestro entorno....

- Nos hace salir airosos en diferentes situaciones....

-  Es la imagen y el posicionamiento que proyectamos de nosotros...

-  Se utiliza con productos y servicios y también se puede utilizar para las personas...

Debemos decidir nuestra silueta

Creo que con estas pequeñas pistas ya sabes que estoy hablando del ' Marketing personal ' .

Al igual que los productos y los servicios salen al mercado para su venta también las personas podemos prepararnos para salir al mercado y que " nuestros clientes nos compren ".


Qué aspectos entran en juego en el Marketing personal

El Marketing personal es nuestra tarjeta de presentación

Nuestra vida personal y profesional es muy importante. Nuestro comportamiento y actuaciones son vistas por el mercado aunque no estemos muy de acuerdo con ello.

Si los productos y servicios utilizan el Marketing- mix para venderse mejor porqué nosotros no podemos hacer exactamente lo mismo.


Política de Producto

Es, sin ninguna duda, la política del Marketing-mix más valiosa con la que contamos. Sin ella no existe el resto.

El producto somos nosotros y depende de cómo lo posicionemos en el mercado se verá de una manera o de otra. Hay muchos aspectos que debemos trabajar para ser un buen producto. Vamos a hablar un poco de ellos:

Crear valor de marca en el plano personal y en el profesional

* Nuestro nombre es nuestra mejor marca personal. Hay que venderlo de la mejor manera.

Poco a poco nuestro nombre debe generar branding personal para generar la máxima notoriedad y nivel de recuerdo.

De igual modo, que en nuestra vida personal nuestro nombre es muy reconocible de manera muy positiva debemos hacer lo mismo en el plano profesional

Las personas vemos a los demás y somos vistos

* Nuestra apariencia física viene marcada por nuestro envase (packaging). 

El uso del packaging que hagamos en nuestra vida personal y profesional hará sentirnos  mejor y permitirá que nos vean de una manera u otra.

La forma de vestir debe ser adecuada para cada una de situaciones personales y profesionales que irán apareciendo. Una buena oportunidad será aquella que genere buenas impresiones, por ejemplo, en una entrevista de trabajo.

Espejito, espejito quién soy y quien quiero ser

El packaging en los productos se ha convertido actualmente en una herramienta muy poderosa del Marketing y en constante cambios y evolución.

Nuestra imagen personal no puede ser menos y se formará a partir de nuestra indumentaria y el cuidado de nuestros rasgos físicos que generarán impresiones en el mercado.

Busquemos soluciones para nuestra imagen personal y no tengamos miedo de modificar e innovar mejores versiones de nuestra imagen personal.

Pensemos que solamente podemos aprender a ser mejor vistos si nos equivocamos.

La identidad se forma a partir de nuestra personalidad

* Nuestra personalidad formada por una serie de aspectos personales que nos hacen ser mejores personas.

Si los productos tienen características diferenciadoras que debemos ver los consumidores porqué nosotros no buscamos en nuestra personalidad aquéllo que nos puede hacer únicos.

Las personas proyectamos elementos de nuestra personalidad en la imagen que trasmitimos de forma voluntaria o involuntaria.

Por ello, es fundamental que pensemos cuáles son los aspectos personales más fuertes que debemos potenciar para nuestros intereses personales y profesionales.

Tu personalidad tiene valores arraigados

Los valores personales que hemos adquirido en nuestra familia y en la escuela juegan a favor nuestro para vendernos mejor.

Cuántas veces he estado en entrevistas de trabajo y me han pedido que comente algo de mi familia y uno se queda de piedra pensando y ahora que cuento... Y al final tus comentarios acerca de tu familia acaban representando valores que llevas muy dentro de ti...

Nuestras actuaciones vienen como consecuencia de la personalidad

El triángulo de nuestra personalidad incluye tres aspectos que definen nuestra Identidad y nuestra actuación personal y profesional.

Querer actuar es básico para hacer las cosas. Si no hay actitud, motivación e incluso valores para querer hacer algo es imposible vendernos como producto.

La predisposición y voluntad de hacer algo depende de nosotros. Y aunque seamos unos cracks en otros aspectos no podremos tirar hacia adelante si no hay actitud. Cuántas veces nos han dicho y hemos dicho que todo es cuestión de actitud y nos cuesta reconocerlo...

Poder actuar puede ser muy secundario si no hay actitud. Todos tenemos aptitudes innatas que afloran desde muy pronto que nacemos y habilidades  que vamos formando, aprendiendo, entrenando y desarrollando para nuestras aptitudes. Y no olvidemos la experiencia que hace todavía mejor a nuestras habilidades.

Me hubiera gustado ser Ingeniero de la NASA pero debo asumir que tengo mucha actitud pero con mis aptitudes y habilidades nunca podrá ser. Pero en cambio, veo que mi actitud, aptitud y habilidad hacia la escritura es más factible.
Tu trabajo te costará descubrir cuáles son tus actitudes y motivaciones y luego revisar tus aptitudes y habilidades hacia eso que te arrastra y te pone tanto.
Y por cierto cuánto antes lo hagas más feliz serás....

Saber actuar tiene mucho que ver con el conocimiento que necesitamos para que podamos salir adelante. El camino a seguir son las competencias de todo tipo (personales, académicas, experiencia, físicas, etc...) para actuar de manera correcta.

Cuántas veces nos ha ocurrido que no sabemos cómo actuar ante una situación que surge de manera casual y a lo mejor fallamos porque no tenemos el conocimiento y las competencias necesarias. No pasa nada porque no puede haber aprendizaje si no fallamos o nos equivocamos.

Salud física, emocional y mental para proyectar imagen personal

* Nuestra salud física, emocional y mental también genera imagen personal y, por supuesto, venta personal.

Todos pensamos en la salud física haciendo ejercicio y llevando una dieta equilibrada pero la salud emocional y mental es igual de importante.

Las personas que son más felices son aquéllas que venden mejor su imagen personal.

Una buena salud física, emocional y mental repercute en nuestra felicidad, lo percibirá nuestro entorno y el mercado. Y lo mejor de todo es que se puede contagiar.


Política de Precio

Nuestro valor en precio genera ingresos

Creo que, en general, nos valoramos más alto que lo que en realidad percibimos en valor monetario.

Nuestros esfuerzos y  dedicación en el tiempo tienen precio aunque el mercado se empeñe en retribuir en función de la oferta y la demanda.

Nuestro producto que somos nosotros tiene un precio por las competencias personales, académicas, profesionales, experiencia, etc... que vamos desarrollando. Pero aunque nos pongamos un precio alto porque lo valemos casi siempre nos pagarán menos por las reglas del mercado.

Pensemos en nuestro trabajo actual en la empresa. Subamos, mantengamos o bajemos el precio de nuestros servicios en función de lo que aportamos a la empresa.

Y entonces estamos sobrevalorados o infravolarados con nuestra labor en la empresa en relación al precio que cobramos. Puede ocurrir como en el caso de ciertos productos que tienen un precio más bajo y aportan mucho al consumidor o, por el contrario, precios más altos con menos aporte o satisfacción para el consumidor.

Has pensado alguna vez cual es el precio que te mereces en la empresa ? 
Te resulta fácil calcularlo de manera objetiva ?


Política de distribución o emplazamiento

El Place pasa más desapercibido pero es vital para la imagen

En el ' Marketing personal 'el place ' hace relación al uso de los canales adecuados para conseguir yo como producto un posicionamiento favorable.

Debo elegir los lugares y momentos adecuados para que mi target (amigos, pareja, padres, compañeros de clase o trabajo,  jefes, etc...) me puedan ver de forma correcta.

El canal presencial cara a cara se convierte en el mejor vehículo para ser visto, utilizando un vocabulario cuidadoso y una comunicación no verbal natural que no distraiga a mi target destinatario.

El teléfono y las redes sociales también pueden ser canales o emplazamientos para mi venta personal.
Ahora parece que si no estás en las redes sociales no eres nadie. El ' postureo ' es lo máximo para el ' Marketing personal ' pero en muchas ocasiones subimos cosas que se vuelven en contra de nuestra imagen personal.


Política de Promoción y Publicidad

La promoción y publicidad es necesaria para la imagen personal

Para los productos y servicios es básico que se den a conocer para que los consumidores acabemos comprando.

Lo mismo ocurre con nosotros. Es vital que mi posicionamiento sea percibido por mi target. Y para ello necesitaré promoción y publicidad.

No pagaré en los medios de comunicación para que se conozca mi persona pero estaré en las redes sociales en general y mi curriculum vitae se moverá por las diferentes empresas.

Y quién dice ahora que no debo promocionar mi curriculum presencialmente (networking)  y en redes sociales como Linkedin para crear una imagen favorable.

El ' Marketing personal ' nos observa en diferentes situaciones. Nuestros clientes nos acechan en entrevistas de trabajo, presentaciones, reuniones, encuentros de trabajo con nuestros jefes, compañeros de trabajo, etc... Siempre nos quedará el otro plano personal del ocio, más agradable y placentero donde los clientes son la familía, pareja, amigos, etc...

Pienso en mis alumnos si han trabajado su ' Marketing personal ' alguna vez para una situación especial. Una vez que uno empieza a descubrir su Personal Branding no para y siempre estamos cambiando cosas para ser o parecer mejores.

Ciertamente que el ' Marketing personal ' tiene enganche y es que no debemos olvidar que todos estamos en el mercado. Y nuestro posicionamiento es visto desde muy cerca, presencialmente, y hasta en las redes sociales.

Observo que mis alumnos suelen mejorar de un curso para otro. Y no tengo ninguna duda que mucho tiene que ver con su actuación en ' Marketing personal' que vienen realizando.


Y tú que opinas del ' Marketing personal ' ?



David Pasarín

HAY QUE RESPONDER A:

DESPUÉS DE LEER MI COMENTARIO SOBRE ' MARKETING PERSONAL ' REFLEXIONA QUÉ OPINIÓN TE MERECE

ULTIMO DÍA PARA RESPONDER EL 10 DE NOVIEMBRE A LAS  12 DE LA NOCHE